Vai trò quan trọng của bộ nhận diện thương hiệu nhà hàng

Bộ nhận diện thương hiệu nhà hàng là một trong những vật liệu tiếp cận thị trường không thể thiếu của mọi nhà hàng.

Việc xây dựng bộ nhận diện thương hiệu nhà hàng tốn rất nhiều kinh phí và công sức. Tuy vậy, mọi nhà hàng chuyên nghiệp đều không ngại đầu tư, thậm chí chi trả rất mạnh về phương diện này. Vì sao tồn tại nghịch lý như vậy? Tất cả sẽ được vén màn trong bài viết sau.

Bộ nhận diện thương hiệu cơ bản bao gồm những gì?

Bộ nhận diện thương hiệu cơ bản bao gồm tên thương hiệu, slogan và logo. Logo chính là hình ảnh đại biểu cho nhãn hàng. Lấy ví dụ, Apple có logo được nhận diện toàn thế giới là hình ảnh quả táo cắn dở, hay được gọi là “táo khuyết”. Khi họ ra mắt các sản phẩm công nghệ khác như Macbook, thậm chí bạn không cần tham khảo các sự kiện ra mắt của Apple cũng có thể nhận ra đây là thiết kế của họ. Phải nói rằng Apple đã quá thành công trong việc xây dựng hình ảnh riêng của mình.

Bên cạnh đó, slogan cũng là cách thu hút sự chú ý của người sử dụng. Ví dụ, Viettel có slogan là “Hãy nói theo cách của bạn”. Khi câu nói này vang lên, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra thương hiệu đằng sau.

Đây là những đặc trưng vô cùng cơ bản để nhận biết thương hiệu. Tuy nhiên, tên, slogan và logo không thể là những yếu tố duy nhất giúp các nhà hàng tìm thấy chỗ đứng của mình trên thị trường đầy cạnh tranh.

Bộ nhận diện thương hiệu nhà hàng

Slogan và logo là một vấn đề vô cùng đau đầu trong ngành nhà hàng bởi ý tưởng đa số đều xuất phát xoay quanh món ăn và chất lượng phục vụ. Khi slogan và logo mọi nhà hàng đều tương tự nhau, họ cần phải xây dựng thêm các yếu tố nhận diện khác. Có thể kể đến là danh thiếp, đồng phục, khăn trải bàn, khăn tay (napkin).

Để làm nổi bật bộ đồng phục, các nhà hàng có thể may thêm logo lên quần áo. Đồng thời, cách phối màu và thiết kế cũng cần có nét đặc biệt riêng. Tương tự như vậy, khăn trải bàn và khăn tay cũng là một lợi thế nhận diện của các khu dịch vụ ăn uống. Thay vì dùng khăn màu trơn hoặc họa tiết đơn giản, việc đầu tư hình ảnh cho khăn trải bàn và khăn tay là lựa chọn khá thông minh.

Các sản phẩm đưa đến tay khách hàng hoàn toàn có thể tận dụng để phát triển bộ nhận diện thương hiệu. Doanh nghiệp có thể thông qua voucher, danh thiếp, thiệp mời sự kiện có hoa văn và slogan riêng để đánh vào tâm lý khách hàng. Càng về sau, khi nhìn thấy logo hoặc slogan này, khách hàng sẽ ngay lập tức nhớ đến thương hiệu của nhà hàng.

Tính pháp lý của hình ảnh thương hiệu

Logo chính là đặc điểm nhận dạng cơ bản và đặc trưng nhất. Pháp luật tất cả các nước tiên tiến trên thế giới đều bảo hộ đặc điểm nhận dạng này. Luật này được biết đến là luật Sở hữu trí tuệ. Khi một thương hiệu đã đăng ký hình ảnh của mình, doanh nghiệp đó có quyền sở hữu độc quyền trong một thời gian nhất định với hình ảnh đó.

Tuy nhiên bạn không cần quá lo ngại về việc bị trùng hình ảnh khi đăng ký bộ nhận diện thương hiệu. Hình ảnh logo hoàn toàn có thể tra cứu online. Bên cạnh đó, cơ quan có thẩm quyền cũng sẽ thẩm định tính hợp pháp khi bạn đăng ký quyền sở hữu trí tuệ cho hình ảnh của nhà hàng mình.

Vai trò của bộ nhận diện thương hiệu

Hệ thống nhận diện là một thủ pháp tiếp thị thông minh nhất được xây dựng lên. Trong vô số các đối thủ cạnh tranh, bộ nhận diện có thể giúp khách hàng dễ dàng nhận biết thương hiệu nhà hàng.

Lấy ví dụ, khi quảng cáo của Apple được chạy ở khắp nơi, mọi người sẽ bắt đầu trở nên quen thuộc với hình ảnh táo khuyết. Mỗi khi có sản phẩm mới ra, lượt quan tâm từ khách hàng cũng sẽ tăng lên. Từ đó, doanh số bán hàng sẽ tăng cao. So với một nhãn hàng đưa ra sản phẩm cùng chất lượng nhưng ít tên tuổi, rõ ràng số lượng bán ra của Apple sẽ cao hơn. Nhờ đó, giá sản phẩm cũng sẽ tăng lên. Đó là giá trị của thương hiệu.

Nói về mặt giá trị, khi một cái tên được biết đến nhiều, uy tín của doanh nghiệp tự nhiên cũng tăng lên. Ví dụ, nhà hàng của bạn khi ra mắt có giá cho một bàn tiệc là 500 đô. Sau 3 năm hoạt động với độ nhận biết thương hiệu tăng, khách hàng sẵn sàng trả 500 đô cho 1 chỗ ngồi trên bàn tiệc đó.

Với những vai trò trên, bộ nhận diện thương hiệu nhà hàng có thể xem là yếu tố tối quan trọng. Trong bước đầu mở rộng nhà hàng, bên cạnh thực đơn ngon, chất lượng phục vụ tốt, các nhà hàng cũng không nên quên xây dựng bộ nhận diện thương hiệu.